Brut, pour déguster charcuterie et vins allemands

Brut, pour déguster charcuterie et vins allemands

Une bonne adresse à Berlin pour déguster en toute convivialité, un verre de vin accompagné d’une planche de charcuterie allemande ou de fromages français.

Petit refuge situé sur la Torstrasse, dans le quartier de Mitte, Brut est l’une des bonnes adresses de Berlin pour retrouver le plaisir des produits du terroir, qu’ils viennent d’Allemagne ou de France.
Ouvert par Maud Cassagne, une française venue à Berlin en 2000 pour y achever ses études d’architecture, le lieu se fonde en effet sur l’idée de faire rimer Allemagne et France
Au tout début, en 2009, Brut, s’appelle SystM et fait office à la fois de bar et de galerie d’art contemporain. Puis l’envie de proposer deux, trois choses à grignoter fait son chemin et Maud commence a repérer puis sélectionner fromages et charcuteries pour assurer au consommateur une assiette remplie de produits de qualité.
En 2011, Maud chamboule tout et ouvre un établissement intime et chaleureux aux allures de chalet de montagne dans lequel on prend plaisir à venir déguster un (ou plusieurs) verre(s) de vin.
Quelques tables en bois massif éclairées à la bougie, une décoration épurée : le lieu invite à se poser pour partager en couple ou entre amis une planche de fromage français (servis par trois, cinq?) ou encore une sélection de charcuterie produite en petite quantité et de façon artisanale dans la région de la Hesse (région du centre-ouest de l’Allemagne). Soupe et quiche figurent également sur l’ardoise.
Dans le verre, Brut met à l’honneur des vins (de petits producteurs) de Rhénanie, de Moselle (pour la partie teutonne) ou bien du Languedoc et du Côtes-du-Rhône (pour la partie frenchy).
En plein cœur du Berlin branché, un peu à l’écart des établissements trop touristiques, Brut offre une ambiance et un cadre agréables où déguster en toute convivialité un verre de vin, par exemple à la traditionnelle et très française heure de l’apéro.
Et comme Maud est une fille prévoyante, les bouteilles de vin se vendent également à emporter.

Addition : compter entre 3€ et 5€ pour le verre de vin, la bouteille à consommer sur place autour de 35€. Pour les planches compter entre 7,50€ et 14€ .
Infos : pour boire un verre de vin chez Brut
Torstrasse 68, Berlin
Ouvert à partir de 18h. Fermé le dimanche

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